LA VIA DEL TE, herbata czarna Earl Grey Imperiale

Mieszanka herbat indyjskich z dodatkiem bergamotki. Zalecane dozowanie 1 łyżeczka na 250 ml naparu.

Mimo przekonania, że czarną herbatę należy parzyć, aż faktycznie będzie ciemna, czarną herbatę parzymy zwykle 1 – 2 minuty, w temperaturze 95 – 98 stopni. Po tym czasie ma wyrazisty aromat, bursztynowy kolor i przyjemny słodkawy smak. Jeżeli zostawimy ją na dłużej wytworzy się ściągająca język gorycz, przez którą do czarnej herbaty zaczęto dodawać cukru. Niepotrzebnie!